在一阵旋律悠扬的萨克斯爵士音乐中，玩家开始了精酿酒吧的经营过程，你将在这里起飞，酿造出属于自家的精酿啤酒配方，立身扬名，打下一片天地。
主角是一名提前从大学离开的学生，至于是辍学不读了还是拿证毕业了那就不清楚了。离开学校后的男主，貌似并没有立刻工作，而是回到了家中啃老，听天由命了。直到男主收到了一封信件，信件上散发着啤酒花和脏抹布的味道，这封信唤起了男主对某种失落传统的模糊记忆。信件是男主爷爷的律师寄来的，远在小镇上的爷爷过世了，走的时候孤零零的。爷爷一生之中，唯一的爱好就是酿造啤酒了，他甚至坚信我们家族是来自欧洲的酿酒世家。
只是爷爷直到走之前，都没酿出什么成就。然后，便将这家留下来的酒吧，继承给男主，让男主帮爷爷实现愿望。男主，本身对酿酒也不排斥，甚至言语之间还是有所喜好的，便欣然来到小镇上，并励志向世间所有不理解的人们证明，只有自己才配称作“加州啤酒之王”。开局很老套，总结来说，就是主角继承了过世长辈的遗愿，并将其发扬壮大做出一番成绩的故事，很多模拟游戏都是这么一段模板当做背景，很通用、实用，只是给游戏设定了一个背景介绍，没太大问题。
玩家来到小镇上便可以直入主题，直接奔着爷爷留下来的酒吧而去。只是这个酒吧在爷爷去世后，长时间没有人经营管理，虽不说破破烂烂，但也是脏脏兮兮的，酒吧门口还坐着一名无所事事的流浪汉。得了，来到酒吧的第一件事，先收拾打扫酒吧，毕竟自己今后便会常住此地，生活和工作都在这里，总得让它像模像样。
所以第一件事情，打扫卫生、收拾垃圾、清理污垢、修理墙壁、布置家具（律师还挺好，直接把初始的桌椅板凳邮寄给我了，免费的不要钱）。基本的收拾工作完成之后，就可以利用现成的一些啤酒（PS：存放这么久居然还没有坏掉），开始第一天的试营业过程。之后每天营业结束了，玩家也需要收拾整个酒吧的卫生，这个老板好辛苦呀。
招待顾客的方式就是一个简单店铺经营游戏，顾客点什么啤酒，就用啤酒杯在对应的啤酒龙头下方接满啤酒，然后放到吧台上，顾客便会主动拿着酒杯，前往座位上喝酒。顾客会根据咱家的等待时间、啤酒好坏一类的服务质量，会在平台上给予一些打分，类似于五星好评带上文字评价。如果顾客们觉得服务挺好的，还会打赏一些小费。这些费用，便是玩家经营这家酒吧的主要经济来源和支撑，购买酿酒设备工具、酿酒原料耗材、酒吧家居装饰等等，都是需要大笔的钱。
同时，玩家除了在营业期间销售啤酒的活，还要充当服务员的职务，给顾客打酒、擦桌子、洗杯子等等，都是需要干的活，尤其是前期玩家没有买太多啤酒杯时候，一边给新顾客装酒，一边为离去的顾客收拾酒桌，还要一边把喝完酒的杯子拿到水池清洗，工作量太大，很多顾客为此都等了很久了还对咱不满意，当个老板真不容易啊。
精酿酒吧那必须得自己酿造精酿啤酒，本作中的酿造过程还是比较简单的，不像之前玩的一款同样是酿酒模拟器游戏《酿酒大师》那般过于硬核。酿酒最基本的操作其实很简单，上锅烧水、加入麦芽提取物、加入啤酒花、冷却至室温之后加入酵母、转移混合物到发酵桶、封盖发酵即可。整个过程没太多硬核内容，唯一需要注意的便是不同啤酒上的一些酿造细节、配方材料、用料配比等内容就好了。不过，该有的操作还是有的，玩家也需要拿着各种工具、原料、物品到处跑，当个老板可太辛苦了。
（1）游戏的操作很不舒服，无论是鼠标选中还是按键，初上手会觉得别扭，后期习惯了海还是觉得别扭。
（2）主角感觉有点阿兹海默症，放一个杯子各种放不好地方，从老头处接酒时候，杯子总放到外面，酒洒出来了；洗杯子的时候，也是一不小心就会摔碎。
（3）当个老板，忙前忙后，我不能雇一个服务员吗，后期确实可以雇佣，但是服务员AI专精摸鱼划水。
（4）和顾客NPC对话聊天，意义何在，不懂。
（5）BUG不少。其中一个BUG，我的玻璃杯拿到水池里清洗，然后一不小心扔到了水池中，处于水管下方，然后这个玻璃杯就不能选中了，只能选中水龙头控制其开关。
《精酿酒吧模拟器》作为模拟器游戏，不是特别硬核，上手方便是可取之处。但是玩家当个老板却大大小小一堆事情都有处理，虽然不困难，却也甚是麻烦。游戏内各种缺陷瑕疵、操作不便捷、BUG故障等问题，也非常影响游戏体验。游戏最优秀一点莫过于酒吧舒缓的音乐，旋律确实很好听，很有美式酒吧的氛围感。